La carte
La carte d’octobre
Antipasti
Antipasti misti pour 2 personnes
Option de partage pour une entrée conviviale.
35,00
Wagyu
Affiné pendant douze mois, finement tranché.
25,00
Vitello tonnato
Fine chiffonnade de veau, crème de thon, câpres et caprons, jeunes pousses de shiso pourpre
22,00
Duo d’arancini,
Tartare de thon rouge et tartare de bœuf à la truffe
24,00
Papillote de foie gras, aux poires et à la vanille
24,00
Burrata, sur carpaccio de figues
16,00
Primi
Risotto alla zucca e pecorino
21,00 / 25,00
Rigatoni, à la ’nduja, béchamel et salsiccia
24,00 / 28,00
Spaghettoni ai moscardini
24,00 / 28,00
Primi
Risotto alla zucca e pecorino
21,00 / 25,00
Rigatoni, à la ’nduja, béchamel et salsiccia
24,00 / 28,00
Spaghettoni ai moscardini
22,00 / 28,00
Secondi
Aile de raie, beurre citronné, câpres et pomodorini
38,00
Canard poêlé, réduction d’hibiscus
38,00
Filet pur de bœuf irlandais, sauce au poivre vert et purée Robuchon
42,00
Pluma ibérico rôtie au romarin, poêlée de champignons des bois
39,00
Dolci
Baba au limoncello
12,00
Mousse au chocolat blanc, terre de cacao et écume de fraise
12,00
Moelleux à la noisette, caramel au beurre salé
14,00
Sabayon au rhum Bumbu
15,00
Affogato au café
10,00
Assortiment de fromages
Fontina : Un fromage semi-ferme avec une texture crémeuse et une saveur douce. Il est originaire de la Vallée d’Aoste.
Asiago : Un fromage à pâte pressée originaire des régions de Vénétie et du Trentin. Il existe deux types, Asiago Pressato (doux) et Asiago d’Allevo (vieilli).
Taleggio : Un fromage à pâte molle et croûte lavée, au goût fruité et légèrement poivré.
Provolone : Un fromage à pâte ferme et pressée, parfois doux, parfois plus corsé, selon son vieillissement.
14,00
Sur demande, nous proposons des pâtes et du pain sans gluten.
Chaque vendredi et samedi soir, au moins une entrée et un plat seront proposés.
Heures d’ouverture
Mardi à dimanche
12:00 – 14:30
18:00 – 22:30
Samedi
18:00 – 22:30
Lundi
Fermé