La carte

La carte de janvier 2025

 

Antipasti

Planche d’antipasti mixte pour deux personnes.

Option de partage pour une entrée conviviale.

35,00

Burrata crémeuse

Burrata au San Daniele, figues, grenade et noix

21,00

Noix de Saint-Jacques au chicon braisé à l’Amaretto

24,00

Œuf poché, pommes de terre gratinées, spécial croquant, truffe noire d’hiver

23,00

Papillote de foie gras poêlé, pommes cannelle et pain d’épice

23,00

Primi

Risotto à la courge, taleggio, réduction de Barolo, amandes grillées 

21,00 / 24,00

Spaghettis au saumon, olives taggiasche, tomates

22,00 / 26,00

Rigatoni alla Gricia (quand la carbonara rencontre la cacio e pepe)

22,00 / 25,00

Tagliatelles crème de parmesan, truffe fraîche d’hiver

30,00 / 35,00

Primi

Risotto à la courge, taleggio, réduction de Barolo, amandes grillées 

21,00 / 24,00

Spaghettis au saumon, olives taggiasche, tomates

22,00 / 26,00

Rigatoni alla Gricia

Quand la carbonara rencontre la cacio ePepe

22,00 / 25,00

Tagliatelles crème de parmesan, truffe fraîche d’hiver

30,00 / 35,00

Secondi

Tagliata traditionnelle

Fines tranches de bœuf grillé, servies saignantes, accompagnées de roquette, copeaux de parmesan et une touche de balsamique.

36,00

Bœuf Rossini sauce au Barolo, oignons caramélisés

38,00

Filet de rouget rôti sur peau, réduction à l’écrevisse

34,00

Papillote de lote au fenouil, asperges vertes et Ricard

Papillote de lote au fenouil, asperges vertes et Ric

36,00

Dolci

Mon tiramisu

12,00

Sphère en chocolat flambé

12,00

Sabayon au Don Papa

14,00

Assortiment de fromages

Fontina : Un fromage semi-ferme avec une texture crémeuse et une saveur douce. Il est originaire de la Vallée d’Aoste.

Asiago : Un fromage à pâte pressée originaire des régions de Vénétie et du Trentin. Il existe deux types, Asiago Pressato (doux) et Asiago d’Allevo (vieilli).

Taleggio : Un fromage à pâte molle et croûte lavée, au goût fruité et légèrement poivré.

Provolone : Un fromage à pâte ferme et pressée, parfois doux, parfois plus corsé, selon son vieillissement.

14.00

Chaque vendredi et samedi soir, au moins une entrée et un plat seront proposés.

Heures d’ouverture

Mardi à dimanche
12:00 – 14:30

18:00 – 22:30

Samedi
18:00 – 22:30

 Lundi

Fermé