La carte
La carte de janvier 2025

Antipasti
Planche d’antipasti mixte pour deux personnes.
Option de partage pour une entrée conviviale.
35,00
Burrata crémeuse
Burrata au San Daniele, figues, grenade et noix
21,00
Noix de Saint-Jacques au chicon braisé à l’Amaretto
24,00
Œuf poché, pommes de terre gratinées, spécial croquant, truffe noire d’hiver
23,00
Papillote de foie gras poêlé, pommes cannelle et pain d’épice
23,00
Primi
Risotto à la courge, taleggio, réduction de Barolo, amandes grillées
21,00 / 24,00
Spaghettis au saumon, olives taggiasche, tomates
22,00 / 26,00
Rigatoni alla Gricia (quand la carbonara rencontre la cacio e pepe)
22,00 / 25,00
Tagliatelles crème de parmesan, truffe fraîche d’hiver
30,00 / 35,00

Primi
Risotto à la courge, taleggio, réduction de Barolo, amandes grillées
21,00 / 24,00
Spaghettis au saumon, olives taggiasche, tomates
22,00 / 26,00
Rigatoni alla Gricia
Quand la carbonara rencontre la cacio ePepe
22,00 / 25,00
Tagliatelles crème de parmesan, truffe fraîche d’hiver
30,00 / 35,00


Secondi
Tagliata traditionnelle
Fines tranches de bœuf grillé, servies saignantes, accompagnées de roquette, copeaux de parmesan et une touche de balsamique.
36,00
Bœuf Rossini sauce au Barolo, oignons caramélisés
38,00
Filet de rouget rôti sur peau, réduction à l’écrevisse
34,00
Papillote de lote au fenouil, asperges vertes et Ricard
Papillote de lote au fenouil, asperges vertes et Ric
36,00
Dolci
Mon tiramisu
12,00
Sphère en chocolat flambé
12,00
Sabayon au Don Papa
14,00
Assortiment de fromages
Fontina : Un fromage semi-ferme avec une texture crémeuse et une saveur douce. Il est originaire de la Vallée d’Aoste.
Asiago : Un fromage à pâte pressée originaire des régions de Vénétie et du Trentin. Il existe deux types, Asiago Pressato (doux) et Asiago d’Allevo (vieilli).
Taleggio : Un fromage à pâte molle et croûte lavée, au goût fruité et légèrement poivré.
Provolone : Un fromage à pâte ferme et pressée, parfois doux, parfois plus corsé, selon son vieillissement.
14.00

Chaque vendredi et samedi soir, au moins une entrée et un plat seront proposés.
Heures d’ouverture
Mardi à dimanche
12:00 – 14:30
18:00 – 22:30
Samedi
18:00 – 22:30
Lundi
Fermé